基因解碼導讀:在我們的身邊潛伏著一種可怕的致命毒藥,那就是黃曲霉素。黃曲霉素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物。經基因解碼研究受污染的天然食品中以黃曲霉素B1賊為常見,B1是賊危險的致癌物,經常在核桃,花生,玉米等一些干果中常能檢測到。而個體基因差異導致兒童黃素酶素代謝能力各不相同的重要因素,因此一定要及時檢測預防。
黃曲霉素的危害有哪些?
食用受黃曲霉毒素污染的食品,尤其是兒童,會出現急性中毒。臨床表現以黃疸為主,并有嘔吐、厭食和發(fā)燒等癥狀。重癥者在2~3周后出現腹水、下肢水腫,甚至死亡,死亡前出現胃腸道出血。黃曲霉毒素危害性大,存在范圍廣,為了預防黃曲霉毒素中毒事件的發(fā)生,維護人類健康,世界上已有70多個國家和地區(qū)對食品中黃曲霉毒素的含量作了限量要求。
該如何預防兒童黃曲霉素中毒?
在攝入黃曲霉素后,通常黃曲霉素和它的代謝產物會隨著尿液,呼吸,糞便等排出體內,但是每個人的代謝能力各不相同,基因解碼研究顯示,XRCC1等基因影響兒童體內黃曲霉素代謝能力,該基因突變的兒童體內代謝酶類活性較低,不能盡快的將有毒物質代謝成無毒物質,然后將代謝物排出體外。通過基因解碼技術對兒童體內黃曲霉素代謝基因進行檢測分析,可及時了解孩子的代謝能力的強弱,給予相應的保護措施。
佳學基因——黃素酶素代謝基因解碼基因檢測
個體基因差異導致兒童黃素酶素代謝能力各不相同的重要因素,因此我們可以通過黃素酶素代謝基因解碼基因檢測進行檢測分析,及時了解孩子黃曲霉素代謝情況,及時做好防護措施。對于高風險兒童家長應該多注意食物是否被黃曲霉毒素污染,平時應盡量食用新鮮未經保鮮處理的食物,注意食品的保存期,在保存期內食用;存放食物時,應先將其及時曬干,降低其含水量,這樣可以賊大限度避免其霉變。